8ème saison  Soirée du 21 Mai 2015




Le Thème :

Une Verticale du Clos de l’Echo

Domaine COULY - DUTHEIL

Prestigieux Vignoble Chinonais


Chapitre Vin -  Club Vinifera

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération


Fondée en 1921, la famille Couly - Dutheil est propriétaire de prestigieux terroirs parmi lesquels les célèbres Clos de l’Echo et Clos de l’Olive.

Aujourd’hui la propriété est dirigée par Jacques Couly et son fils Arnaud Couly, reconnu comme l’un des plus talentueux et créatif jeune vinificateur du Val de Loire.

Le Clos de l'Echo doit son nom au formidable écho

renvoyé par les murailles de la Forteresse Royale de

Chinon.  Ayant appartenu à la famille de François Rabelais,

 ce vignoble mythique situé face à la forteresse médiévale

de Chinon héberge quelques "gigantesques" objets attribués  

 Magnifiquement exposes plein sud, ses vignes âgées de plus

de 60 ans produisent de merveilleuses bouteilles qui figurent

parmi les plus grands vins de Loire.

Le Clos de l'Echo


Cabernet Franc

Dégustés avec

des Rognons au Madère

Dégustés avec

Chaud-Froid de Lièvre

et petits légumes croquants

Et pour finir…

Le dessert :  Tarte Citron meringuée, Coulis de fruits rouges et Tiramisu

Chinon, le Chateau

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